肥育牛部会 勉強会

肥育牛部会の勉強会。今日は、前に採血した血液データをもとに勉強会。人間の血液検査と同じような項目を検査するんですよ。

コレステロール値では、牛が食っているかどうかの目安になり、ＧＯＴは肝機能チェックに使われます。人間と違うのはビタミンＡの値を測定するところ。ビタミンＡの値が高いと、サシいわゆる霜降り肉になり難くなります。だけどビタミンって生物に必要なものですよね。それを人為的に低くするわけですから、様々な障害（目が見えなくなる。肢が腫れる等々）が出るか出ないかのギリギリのところで牛を飼っています。