今読んでいる本♪

I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方/高橋 滋

￥1,680

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僕は今この本を読んでいます。

この本かなりよかった。。。まだ、全部読んでませんが・・・＾＾；

僕も知り合いの居酒屋経営の人に紹介してもらったんです♪

皆さんも是非読んでみては？

これは飲食店だけとは限らず、接客なさる多くの方によんでほしいな＾・＾/

いつかカシータって言うお店に行きたいと思っています♪

大切な人をそれまでに見つけなければ＾＾・・・

その前に、ビックな人間にならんといかん！

がんばろー

☆トイレに置いている１冊のノート☆

今日は何について書きましょう！

今思いついたことを書くブログですが、、、接客についてばかり書いていますね＾＾

そっちのほうが皆さんの役に少しでも役に立つかもしれませんね（笑）

それでは始めます。今日はお店のトイレについてお話しましょう♪

お手洗い♪ここは是非とも清潔感のある好印象にしなければならない

とっても大切なとこですよね！？

お客様をおもてなしをする中で、とっても大事なこのトイレ事情♪

僕のお店ではこのよう↓に作り上げています＾＾

当店のターゲットは女性です。ですので女性用トイレには気を配り、いろんなものを

ご用意しています。

洗面台の棚には→お口直しのあめ・お手拭ペーパー・お手拭用おしぼりタオル・綿棒＆耳かき付・

　　　　　　　　　　　　お化粧用コットン・油取り紙・爪楊枝

便器の隣の背の高い棚には→生理用ナプキン・季節の生花

全体的にピンク系・白の色で統一しています。

さらに、にお手洗いの棚には『１冊のノート』を置いています。

それは何かというと、客様のコメント用ノート！←これがかなり自分の中でヒットデス

何が書いてあるかというと・・・

感想や気づいたこと、希望などなど、いいことも悪いことも・・・

しかし、悪買ったことをかいていただくこと！これはとっても幸せなことなのです。

僕がもし、レストランに行って何か不愉快に思ったとしたらもういかないな・・・と思います。

が、このノートがあれば、お店に自分の思いを伝えれて、次回からは改善されるかな？

と思います。

確かめに、もう一度いってみようか・・・！？何てことも・・・　　　　あれっ！？

なんか、強引になってしまってますね＾＾；

あくまでたとえです＾＾；

コメントをのこしてくれた方には必ず後から僕からのコメントを下に書いていきます。

こうすることで、お客様とのコミュニケーションを図り、温かみのある接客へと発展する

のではないかと、思っています＾＾

ポストカード

今日は僕のお店でやっていることを紹介したいと思います。

まず、メニューから。。。全て手作りのメニューです。

個人経営はほとんど手作りですよね＾＾　

そっちのほうが、温かみがあっていいと思います。

僕の場合は、ＰＣ・プリンタ・スキャナ・ラミネーター・フォトショップなど全てがてもとにあるので、

とりあえず、ちゃんとしたメニューを作れるので幸せです＾＾

すべて手書き！しかも筆ペンで書くのが大好きです←好みですけどね・・・

他には、ハガキを顧客に出してます。

これはＢＤの前に出す場合と、フェア開催時のお知らせの時、ほかにご無沙汰のお客様に「お元気ですか？カード」

を出しています。

もちろん手書きです。

パソコンで打った活字だったらすぐに捨てられてしまう可能性大だからです。

はがきの表に宛名と情報を書き込んで裏はポストカードのとっても季節感のある写真！

これだったら捨てられずお部屋に飾ってもらえる可能性が高くなります。

飾ってもらえたならばこっちのものです！！

そのポストカードが目に入ることでお店のイメージもお客様の頭にイメージされます。

結果、又来てくれる♪

ということになります。。。たぶんですけど、、、、責任は取れません＾＾；

この方法は前読んだことのある本にありました＾＾

とってもよかったですよ＾＾

ぜひ小さな飲食店をなさってる方！読んで見てください！

「もう一度行きたい」と思わせる飲食店プロの接客！

￥1,300

株式会社　ビーケーワン

本から学ぶ接客と自分の考える接客を双方うまく使っていけば最終的に

完成されたお客様に喜んでいただける接客になるのではないでしょうか？