チャングム→マンドゥ=ロールキャベツ

今日も韓国料理を習ってきました。

「今日はなんですか？」

「ロールキャベツよ」

[へっ？」

「ああ、マンドゥよ。チャングムでやっていたでしょ？」

「マンドゥですか。」

「普通は小麦粉で皮作るけど、チャングムは野菜で…」

そこではじめてきがついた私。そうだ、具を包むならマンドゥなら

そうかロールキャベツもマンドゥだ！そして

この先生はマンドゥの具になぁあんとシナモンを

入れたのでした。

「先生ナツメグでは？」

「私は豚のにおいが嫌いなの。（具に豚肉のミンチ使用）だからシナモンいれました。」

だそうです。驚き！

このマンドゥ、スープ仕立てなのです。スープにもシナモンの風味

がしてまさに

異国の味でした。