大根と手羽元の鍋

ニンニク、白ワイン、塩、黒胡椒の味付けで、大根が柔らかくなるくらいまで煮ます。

手羽元は煮る前に、焼色を付けておきます。

シンプルな材料の料理が、自分は好きです。
素材の味が解るから。