だいぶ長かった梅雨が明けたと思ったらすぐに暑〜い夏の始まりでした。オーブンが故障したりでレッスンを開催出来なかった週もありました。それでも店舗ビジネスや基礎科は少ない人数ですが、やってました。緊急事態宣言下ですが、店舗営業もやっております。長らくお休みしていた虎ノ門店は水曜日、金曜日のみ営業しております。
基礎科総合クラスのパン達です。
3回目の緊急事態宣言、出てしまいました。最近の感染者数からみたら仕方のないこと…レッスンはどうなる？と心配なさってるかと思いますが、今回は期間が短い事と、ゴールデンウイーク中はレッスンはお休みになるので、予定通りレッスンは開催する事にしました。最少人数、飛沫防止シートの徹底、マスク着用、マスクを外しての試食はなし、など、十分に生徒さんの間隔を取り、気をつけて行っていきます。但し、遠方からの方は暫くご遠慮裏下さい。
そしてだいぶ前に店舗ビジネスクラスを終了されているのですが、とうとう故郷でパン屋さんを開く事になり、これから関東を離れ、九州での地での開店に向けて頑張っていきます。詳細はまたお伝えします。暫く店舗で実習を再度行っていたので、終了書を改めて渡しました。頑張って下さい。
店舗ビジネス、基礎科総合クラスともレッスンは行っており、相変わらずたくさんのパンを焼いていました。
随分、間を空けてしまいました。レッスンは行っていたのですが、バタバタしてしまい、こんな時期になってしまいました。
テレビ東京の新番組、多分、7月スタートと思うのですが「探偵はシェフ」？これも定かではないのですが、そんなタイトルの番組と思うのですがl、パリのパン屋さん、という設定で何となくパリ？をイメージしてみたのですが…。第1回目かと思います。エンドロールに店舗の名前が出るそうです。
見てみて下さい。
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マスタークラスは色々なパンを沢山焼きます。今回は店で販売している自家製酵母のパンを沢山作りました。
