まずは前回の正解発表からまいりましょう。
第７１５問 正解：町田先生
口癖の「教師生活２５年」は、主人公のひろしなどが問題を起こした際、それを嘆くときに言ってました。
それでは本日の問題です、第７１６問！
豚の脂の「ラード」と、牛の脂の「ヘット」、より融点が高いのはどちらでしょう？
昨日、かねてから気になっていた新潟市東区のラーメン店「滋魂（じこん）」に行ってきました。
看板に「ＪＵＮｉｓｍ」と書かれているように、燕市にある燕三条系ラーメンを提供する名店
「酒麺亭 潤」から暖簾分けされた店です。 つけ麺や味噌ラーメンなど、麺類メニューの
種類はいろいろはありましたが、やはり燕三条系ラーメンの「中華そば」をいただくことに。
出てきたのがこちら。 見た目は正統派の燕三条系、ＪＵＮｉｓｍの象徴である岩のりもあります。
味は潤のものより濃いめに感じました。 まさに「ガツン」とした味。 しかし、わずかに柚子が
入っているので、時折あっさり感が口に広がります。 この程度の柚子ならアクセントとしてＯＫ。
豚の背脂の量も丁度良かった（調整可）。 ぜひ再訪して他のメニューも試したいと感じました。
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