まずは前回の正解発表からまいりましょう。
第８７問 正解：三国街道
上杉謙信が関東へ向かい際に利用するなど、街道として整備される以前より
越後と関東を結ぶ交通路として利用されていました。
では、第８８問！
その名はアイヌ語で「川がいくつにも分かれる場所」という意味の「オペレペレケプ」
に由来する北海道の都市で、市内には「ぱんちょう」「ぶたはげ」といった豚丼専門店が
あり、同市の名物になっていることで知られるのはどこでしょう？
今日はヨメの体調がイマイチなこともあり、夕食は私が作りました
で、夕食を作りながら、兼ねてから作ってみたいと思っていた、北海道の豚丼に
欠かせないタレ作りにチャレンジしました
ベースとなる醤油に水あめを加えて、弱火でじっくりと熱します、おっと火が強いや
煮詰まってきたところで、みりん、日本酒を加えて、さらに加熱。
そして、味を見ながら、醤油や水あめを少しずつ加えて完成。
ドレッシングの空き瓶を利用して、瓶に入れました
え、レシピですか
ここまで紹介した通り、全て目分量です
私の料理はいつもこんな感じです・・・
焼き鳥丼や新潟名物の「タレカツ丼」など、いろいろ応用できそうなので、
何か作ったら、ここで報告しますね