２０１４年６月６日(金)、曇り時々雨、朝からの雨も小降りになって、土佐山小学校の１・２年生が歩いて生活学舎桃土に来ました。２年生は、昨年もパン作りを体験していますが、今回のように、米粉を捏ねて生地から作るのは始めてです。
桃土に着くと、さっそくエプロン、三角巾を着けて、気持ちをパン作りに高めます。
食べ物を作るのですから、手洗いから勉強が始まります。
１人ひとりに構えられた米粉やバター、砂糖、イースト、塩を混ぜ合わせます。
土佐ジロー卵と牛乳で、練り捏ねあげていきます。手についていた生地も、弾力のある生地に変わっていきますと、つやがでて、ひとかたまりになります。
生地ができると、４つに分割して、キャンバスシートに寝かします。
分割した生地を使って、ロールパン、アンパン、ブラツクチョコパン、パインチーズパンを作りました。
成型加工したパンが、ホイロに入っている間に、質問タイムをとりました。
それぞれのパンのトッピングを行い、焼いていきました。
先生のパンも焼きあがり、みんな自分のパンを持ち帰れました。
