２０１２年１月２８日(土)と２月４日(土)に、鴨田ふれあいセンターでパン教室を行う。
２８日はモーニングブレッドで、４日は米粉パンを焼く。
男性の方も参加され、手さばきもよく、丁寧なパン作りをされていた。
粉の扱いに慣れた方も、始めての方も、ともに遜色のないパンが焼けていた。
米粉パンには、土佐ジロー卵を使っているが、卵を使わないで焼かれた方もおられた。
米粉パンは、比較的に早く焼ける。
それでも、ゆっくりゆっくり、とみんなの後になったが、みごとな仕上がりのパンを焼かれていた。