Sweet Sacrifice -9ページ目

れぱーとりー

山積みの野菜たちを前にちと悩む

…さてどうやって消費しよ(-_-;)

まずは同梱されていた冊子などからスイートコーンはレンジでﾁﾝ

うーん甘いっ
粒が柔らかいぷちぷちって食感が

今までは蒸してたんですが少人数な家庭はこの方が手軽でいいかも

アスパラガスはさっと茹でてトマトと盛り付けて簡単サラダ

大量のピーマンは
茄子ゴーヤ豚肉ニンジンと炒めて
市販の焼き肉の塩ダレで味付けた炒めてもの

タケノコと椎茸牛肉と一緒に青椒肉絲

ベーコンとさっと塩コショウ炒め

ピーマンのへたの部分をくり貫く様にして
中に豚挽　玉葱　椎茸　ショウガなどで作ったタネを詰めて天ぷら

麺つゆを薄くのばした中に　大根おろしとおろしショウガを入れて
そこへ素揚げにした茄子とインゲンとピーマンを30分も浸せば
茄子はしみしみトロトロ

冷蔵庫で冷やしても

角切りにした茄子薄切りにして少し水にさらしたゴーヤ
刻んだ長ネギアサリの剥き身
これを炒めて　酒　砂糖味噌醤油　蜂蜜で甘めに味付け
ワタシの実家ではふきのとうで作るんですが
今回はゴーヤがふきのとうの代わり
ほろ苦甘

濃いめの味付けなのでご飯にもお酒にも合います

あと何作ったっけ～(゜o゜)

今日は最後のゴーヤでゴーヤチャンプルです
暑いので茄子や豚肉の入ったつけ汁とたくさんの薬味を用意してざるうどん
蛇腹きゅうりとイカで酢の物

あ…お豆腐水切りしなくちゃ

野菜のレシピを探してあちこち覗いて
大変勉強になりました

そして家族がピーマンちょっと苦手なのも判明致しました(笑)

彼にとっては苦行だったかーもね？

わすれちゃいけません

なんだか最近全然取り上げられなくなってますが

まだ何にも終わってないのですから

先日購入して届いた宮崎の美味しいモノが詰め込まれた箱

もうほとんど食べちゃいました

霜ふりっふりの宮崎牛
あんま～いマンゴー

もちろんソレも美味しかったけど
負けず劣らずぷりっぷりの新鮮な野菜たち

届いてからしばらくホント毎食野菜をたっぷり摂りました
それでもまだもうちょっと冷蔵庫に控えてます

入ってたモノを書き出してみましょう

・宮崎牛
(多分A5…厚さ5ミリくらいで大きめな焼き肉のカットが8枚で150gくらいかなぁ？)
・宮崎マンゴー
(『太陽のタマゴ』ではないですよ　あれは特に選ばれたブランドマンゴーちゃんです…でも普通のだって全然っ美味しい

)

・宮崎県産

100％の粗挽きソーセージ1P(4本で100gちょい)
・宮崎の牛乳1リットル
・ヨーグルトドリンク(200ml)
・お茶(西都産の特上煎茶の新茶100g)
・スイートコーン(3本)
・ゴーヤ(2本)
・長茄子(3本)
・さやいんげん(1袋…150gくらいかな)
・ニンジン(3本)
・トマト(桃太郎3コ　プチトマト15コくらい)
・カラーピーマン(3色各1コ…パプリカじゃないですよ、ピーマンサイズ)
・きゅうり(立派なのが4本)
・新生姜(300gくらいかな)
・キャベツ(結構大きくてキレイなの　1コ)
・新玉葱(大きめ3コ)
・アスパラガス(細めなの1束)
・ピーマン50コ