こんにちは～
１０月に入り、朝晩寒くなった今日この頃です。
今日は、中華料理で高級食材とされる
あの
食材をご紹介します～
鳥取県岩美町では
「マコモタケ」の栽培をしております
↓↓今が収穫時期です、～11/中旬まで↓↓
マコモタケ…とは
葉の高さは２ｍ、食用部分は直径3～5ｃｍ
長さが20～30ｃｍに成長するイネ科の植物です。
食用菌が入ることで基部に白い膨らんだ部分ができ
その部分を刈り取って食用にします。
中国や台湾で多く栽培されており
国内では千葉県や長野県、石川県で栽培。
全国各地に広がりを見せています
アクやクセがなく、ほのかに甘みがあり
油との相性はバツグン！
どんな料理でも合う食材です。
特に、歯ごたえを残したいなら天ぷらがオススメ
その「マコモタケ」の収穫体験が
10/20(土）岩美町で開催されます！
日 時：平成24年10月20日（土）
ＡＭ10：00集合 ※雨天決行
集 合：ＪＡ鳥取いなば岩美支店（岩美町新井339-4）
募集人員：15名様（完全予約・定員になり次第締め切り）
参 加 費：大人・子ども共1,000円（昼食代・傷害保険料含む）
申 込 先：岩美ふるさと体験協議会（岩美町観光協会内）
ＴＥＬ0857-72-3481 ※10/15（月）締切
収穫時期(10月）には岩美町内の
農産物直売所にて販売されているとか…
（昨年は浦富の直売所にて購入しました）
生産数が少ないので、毎日店頭にあるとは限らないそうです
新しい旬の素材を、自分の手で調理するなんてイイネ
この時期しか味わえない「マコモタケ」…
是非、お試しください
おわり！
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