茗荷（みょうが）

　自宅の中庭で、「夏茗荷」がたくさん採れる季節になりました。

　さっと湯がいて甘酢漬け茗荷にいたしました。

　たくさん食すと「物忘れがひどくなる」と言われますが、それは俗信だそうで、香りには集中力を高める成分があって、とても脳細胞活性化に役立つそうです。