富山（氷見）｜鰤（ブリ）｜北海道網走｜ワカサギ

今年は富山（氷見）の鰤（ブリ）が好調の様ですね

と　言う事で仕入れてみました

ご存じの様に　大きさによって　呼び名の変わる出世魚ですね

関東では
ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）

２０１４年には苫小牧の定置網にも　かかったんですが

今年は獲れなかったです

この時期　富山の豊漁が本来のかたちだと思います

それから、網走産の「シジミ漁」が終わり

今度は「ワカサギ漁」です

群馬で獲れる「ワカサギ」とは　ちと違います

南蛮漬け・唐揚げ　天ぷら　にします

真冬らしい、魚類が出てきましたね