群馬県前橋市 寿司屋(すしや)の親父ブログ

「登志鮨ホームページ」 


■・・寿司や魚の事、寿司屋の日々を綴っています・・■


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住所     群馬県前橋市紅雲町2-21-21     

営業時間  17:00~23:00         

電話     027-223-3439

定休日   月曜日

駐車場   約20台(夜間のみ)

           店を背にして、右側5m先の角を左に、高架をくぐって右側の駐車場です


           (古流アカデミー専用駐車場)の看板あり・・・どこでも自由に駐車して下さい


店の左右に駐車場が有りますが、当店所有ではありません

       

      

                       林 晴敏   


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2018-02-13 22:12:32

お知らせ

テーマ:ブログ
2018-02-09 01:54:55

北海道|網走|ワカサギ

テーマ:ブログ

この冬 初めての入荷

 網走湖の 氷下(ひょうか)引き網漁であがった「ワカサギ」

ここのところ

 時化の日が多いため 北海道からの魚類が少ないです

 

2018-02-07 02:14:16

純米吟醸 生原酒|開華

テーマ:ブログ

2月3日の節分(恵方巻)が終わり

・・・かなり寒いけど 暦のうえでは 2月4日は立春

     

このお酒は

 2月4日の早朝に 搾り上がったばかりの 新酒で

おはらいを 受けた援起の良い酒です

 

無くらないうちに、ちょこっと 味見!!を しておきます、、仕事ですから

私は お酒は 強い方では ありません・・・お付き合い程度

 

 

 

2018-02-05 00:19:52

つぶ貝|ほっき貝|お知らせ

テーマ:ブログ

普通は

この状態でネタケースの中に 入れてあります

      ほっき貝                   つぶ貝

     

       赤貝

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

※ 「お知らせ」

 2月5日(月)~ 6日(火) 

申し訳有りませんが 連休させて戴きます

 遊びでは ありません!!

2018-02-04 00:26:27

恵方巻き

テーマ:ブログ

 

        

昨年ほどでの 注文数は無かったけど・・・・・昨日は 「恵方巻き」

 

一応 「神棚」に、、、

気持ちを込めて、祈りましたが、、、、、

       

2018-02-03 01:46:11

ニシン|タラ|白子

テーマ:ブログ

ニシンの卵は「数の子」 

 

これは ニシンの精巣「白子」です

軽く茹で ぽん酢で

 

こちらは タラの白子

群馬県前橋市 寿司屋(すしや)の親父ブログ-tati12.8b

どちらも 旨い!!

 

白子好きの、お客さんが せっかく来てくれたのに

 「ニシンの白子」・・出すのを忘れてしまった!!

 

2018-02-02 00:59:32

雪|サヨリ|ハマグリ

テーマ:ブログ

又、前橋は雪、、、こんな日は早閉い

    タクシーも 代行車も来ないからね

朝は大変だ・・・

 

サヨリ(ショウガとネギでサッパリ)  

 

 煮ハマグリ(煮汁に漬け込んであるので、ワサビで)

 

2018-02-01 02:03:11

皆既月食|銀杏草|稚内産

テーマ:ブログ

皆既月食・・・お恥ずかしながら、、、初めて見ました

  月が赤っぽく なってしまうんですね、、、チョット感激

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

北海道から「銀杏草」が届きました

稚内産で この時期から3月くらいまで

 極寒の海に入り手作業で採るとの事、、、チョット 考えただけでも 

 感激の一品です

 

湯に通すと、、、

色が変わります

 

味噌汁ですと トロトロ 

サラダ・酢の物だと コリコリ

 

皆既月食と銀杏草が だぶってしまいました

2018-01-31 01:16:06

節分|恵方巻き|

テーマ:ブログ

お知らせ

本日で

 「恵方巻き」の予約注文を 終了させて戴きます

 

それにしても 風邪やインフルエンザが大流行です

 細心の注意で、なんとか この冬を乗り切りたいですね

 

    鮨屋が「かぜっぴき」 じゃ~~~

2018-01-29 17:43:47

鮨屋の夜会|すしや黒門町

テーマ:ブログ

今年最初の「鮨屋の夜会」は

 伊勢崎市の「すしや黒門町」で、、、

豪華に「ふぐ料理」

 

ネガティブな話しは ないです

だから、この会は長く続いて いるのかも・・・

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