小林、林と並び有名なお店、「魚俊」に行って見ました。
板倉は、昔から川魚料理が有名なのは、百も承知。
ですが、どうも、ナマズだけは、苦手な私なだけに、足が遠のいて･･･。
今回は、コンダクターを仰せつかってるので･･･色々調査です。
板倉の天然ナマズ尽くしを食しましたが･･･
国産ものと天然ものでは、サイズが歴然の違い･･･
身のしまり方にも違いが･･･
天然ナマズの刺身は、川魚の独特の食感･･･独特な旨みがありますね。
食わず嫌いでした･･･（一切れ頂きました）
天然ナマズの天ぷら、
これぞ、珍味、鮒の叩き上げ、
板倉産の天然うなぎ、
まぁなにはともあれ、喜んでくれたのが一番嬉しいと思いました。
次回は･･･
鮎づくし？