ベトナムで人気のココナツゼリーを作る。材料費10円。コスパ抜群。

ベトナムスイーツではココナツゼリーも一般的。

美味しいココナツゼリーがコスパ抜群、およそ10円で、簡単にできましたので、ご紹介します。

材料

1、ココナツミルク粉 9g (1068ドン、5.0円)

2、ゼリー粉 0.5g (700ドン、3.3円)

(もしくはコンニャク粉 1g (1650ドン、7.8円))

(もしくはアガー粉1g (1700ドン、8.0円))

3、砂糖 10g (185ドン、0.9円)

4、水 100g (200ドン、0.9円)

合計 2153ドン、10.1円

＊食感は私はコンニャク粉が一番好き(後述)。

作り方は、超簡単です。

1、材料を全て鍋に入れ、混ぜながら加熱します。

2、沸騰したら火を止め、冷蔵庫で冷やします。

調理時間は3分くらい(冷やす時間を除く)。

材料を説明します。

1、ココナツミルク粉(150g、17800ドン) 9g

日本で買うより圧倒的に安い！なぜか「ヤシの粉」と日本語も書かれています。

2、ゼリー粉 (10g、14000ドン) 0.5g

コープマートで買いました。

真ん中の右から2つ目がゼリー粉。

ちなみにその隣の中央のものがコンニャク粉。

その隣、左がアガー粉。

裏面の表記によりますと、ゼリー粉は水100gに0.5g。コンニャク粉、アガー粉なら1gです。

コンニャク粉はプルンとしました。コンニャク畑のゼリーほどの弾力までにはなりませんでしたが、これくらいで良いようにも思えています。

ゼリー粉とアガー粉は、弾力が弱いですね。ゼリー粉はもう少し増やせば、もう少し弾力が上がるのかもしれないです。

ということで、個人的にはコンニャク粉がおススメです。「こんにゃく」じゃなくて「こんにやく」と書いてありますが。。。

3、砂糖(1kg、18500ドン) 10g

今ちょっとお買い得になっていました。

4、水 (19L 、38000ドン) 100ml

「霧降」はホーチミンでは有名な飲料水です。部屋までデリバリーしてくれるのがうれしいです。

ココナツゼリーは、ベトナムの大手スーパーマーケットBigCで、8500ドン(40円)で売られています。

ただ私には甘すぎます。砂糖入れ過ぎ。

今回は使っていないですが、乾燥ココナツフレークも普通にスーパーで売っています。250gで122円(25900ドン)。日本で買うより、めちゃくちゃ安いです。

これも今回使っていないですが、ワンダーファームさんのココナツジュース(240ml、6900ドン、32円) 。普通にスーパーで売っています。

ちょっと甘めですけど、美味しいです。これをゼリーに固めても良さそうです。

ベトナム旅行のお土産に、こんにやく粉、ココナツ粉、ココナツジュース、おススメです。ちょっとマニアックですけど、日本より圧倒的に安いですよ。

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