ココナツの果肉からココナツミルクを搾ってみました。濃厚です！

路上でココナツを買いまして、ココナツミルクを家で搾ってみました。

ココナツは1個1万ドン(約50円)。

まずは上をカットして、中のジュースをプラスチック容器に入れてもらいます。

そして、次にナタでまっ二つに割ってもらいます。ココナツはかなり硬いので、この割る作業をやってもらいたいんですよね。

そして、中の白い果肉をプラスチック容器に入れてもらいまして、

最後に、プラスチック容器から、持ち帰り用のビニール袋に移し替えてもらいます。

こんな感じで持ち帰ります。

冷蔵庫で冷やして、ココナツジュースを美味しく飲みました。

しかし、今回の目的は、ここからです！

この白い果肉からココナツミルクを搾ります。

前のブログで書いた市場のココナツミルク屋さんでは、この白い果実を機械で削っていました。

しかし、うちにそんな機械はありません。

そこで、まずはみじん切りにしてみました。

そして、搾り布の中に入れます。

95グラムありました。

あとはひたすら手で搾る、搾る。ぎゅうぎゅう搾ります。

40グラム取れました。

コープマートで缶入りココナツミルクを買うと、1缶で330グラム、12000ドン(60円)。

今回の手搾り40グラムを作るのにココナツ1個、10000ドン(50円)。

コスト的には完全に高くつきますが、手搾りココナツミルクは新鮮で濃厚！

一度試してみるのも面白いと思います。

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