薪ストーブも今年でシーズン6となって
一通りやり方も固まってきてるけど
料理的に湯や茶を沸かす以外はあんましてなくて
一時期土鍋でご飯炊いたけど
1.5倍位米が減る、ちゅうことで禁止状態
でも、せっかくの熱がもったいないので
とんこつラーメン作ってみた
業務スーパーで1ｋｇ位のげんこつ購入
鍋に入れて12時間位煮るだけ
味付けは1人前当たり創味シャンタンと醤油を
小さじ2杯ずつだけ
結局3-4人前くらいのスープ取れて
最近のラーメン屋みたいにショッパすぎなくて
意外にマイウ～だったけど
スープ濾す網とか鍋が脂でベットリで
後片付けのこと考えると
もう作ることは無いかも知んないな
年末グルメ遠征で食ったラーメンは
久方ぶりの大当たり
30分以上行列待ちしたけど
クリーミースープでメチャウマ
行橋の金田家にちょと似た雰囲気
悪くない
でも、
北九州のラーメン工房龍が一番好きやけどね