こんばんは
主婦防災士のおさかおです
9/1をはさんで8/30～9/5は防災週間です☆彡
この機会になにかやってみよう
と思っているあなたさまへ
災害時にも役立つアイラップ炊飯の
ポイントをお届けします
今日はうちにあるコップで計量します
手元にあるコップでもなんでも
無洗米とお水は
1対1.2の比率になるように計量すれば
美味しいあったかごはんが炊けます
この比率さえ覚えておけば
手近にある容器で計量し
いつでもあったかごはんを炊けますよ
鍋炊きする時にもこの比率は使えます
おさかおはいつも無洗米を使っています
無洗米を使えば節水になりますし
アイラップ炊飯にも向いていますので
コップで無洗米をすりきり1杯はかって
アイラップに入れます
同じコップでお水を1.2杯はかって入れます(お粥は水5杯)
1と1/5杯と言う感じです
袋の空気を抜いて
上の方でしばります
カレー鍋くらいの深鍋にお水を6分目くんで
鍋底にお皿を敷きしばった袋を入れます
袋の端もお鍋からはみ出さないように
お水の中に入れてしまいます
火をつけて強火で沸騰させます
蓋をしても大丈夫です
沸騰したら吹きこぼれない程度に火加減し
25分加熱します
15分くらい経過すると
だんだんごはんになってきているのが
見てとれます
25分加熱したら
布巾やトングを使って袋を取り出し
ここで5分ほど蒸らし時間をとってもOK
結び目の下を清潔なハサミで切って
ごはんをよくほぐしていただきます
アイラップ炊飯のポイント
防災の日や防災週間が
なにかを見直したり考えるきっかけになれば
幸いです
おさかおが企画に協力した防災ポーチです
よかったらのぞいてみてください
主婦/看護師/防災士
長田香
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