愛する魂の冒険者たちへ
暑いですね😀
夏バテ対策になるおいしいもの。。。
鎌倉の地もののタコのサラダを
田宮さんと2人でいただきました。
タコには、
タウリンや、
亜鉛といった
疲労回復に効く成分が含まれています。
ビタミン、
タンパク質もとれて、
う〜んタコさんスゴい！
夏場のタコはおいしいし、夏バテ撃退にもぴったりです。
家でもタコをおつまみにしたり、おかずにしたり、、、
こちらのタコは、
鎌倉・材木座海岸近くの
「もんざ丸」さんで購入した地ダコです。
まるの新鮮なタコが、
大きさによって
1000円から2000円台位まで。
1度では食べ切れないので、
ぶつ切りにして
半分くらいは
ポリ袋に入れて冷凍して、
スープに入れたり、
パスタに使ったりしています。
まずはお刺身で楽しみます。
透明なタコはやわらかく、
けれど歯ごたえがあって
ほのかなあまみ、うまみが広がります。
臭みがまったくありません。
ある日のタレその１
わさびじょうゆと、
ゆず胡椒じょうゆ、
レモン塩。
その２
田宮さんが作ってくれた韓国風のタレ
豆板醤とお酢、ごま油、それから魚醤を混ぜたもの。
それぞれに違った風味で、
新鮮なタコの旨味を引き立ててくれます。
軽くあぶったタコも美味でした。
ちょっとのこったお刺身は
上記のタレを全部混ぜて（テキトーがいいのです）
キムチとあえて、
晩御飯のおかずにしました。
タコさんパワー、
フル充電！！！！！！！！
タコは多幸を連想させる、
ということで
縁起もいいのです。
英語ではオクトパスと言いますが
「置いて“おくとパス”できます」
つまり、
悩みはちょっと距離を置いて
様子をみておくと
時間が解決してくれることがあります、
という解釈もあるそうです。
多少強引な語呂合わせかもしれないですが
ちょっとホッとしますね！？
タコさんありがとうございます。
お命に感謝いたします。
昔の人の知恵はすごいもので、
旬の食材は
安い、うまい、元気になる、
と3拍子揃った開運パワーを受け取れるんですよね。
魚介類に限らず
野菜でも地元のものを
感謝して
よくかんでいただくと、
土地神さまが味方をしてくれると教わっています。
日々の生活を
味わい喜ぶほど
運気を上げていけるのは
とっても豊かなことだなあとしみじみ感じます。
それでは引き続き素敵な午後をお過ごしください。
今日も命にありがとうございます。
西田普
にしだあまね