アンダルシアに憧れたメニュー↓でも
食材を使っております![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
玉ねぎ、ターメリック(2群)
じゃがいも(3群)が該当しておりますが
地中海料理がヘルシーといわれる
所以である気がします…![ニヤリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/003.png)
![ニヤリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/003.png)
あと、オメガ9系脂肪酸である
オリーブオイルを使っているので
罪悪感がさらに減ります(笑)
以下、アンダルシア仲間が増えればと
レシピを残しておこうと思います。
是非アンダルシア仲間になってください![ピンクハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/083.png)
![ピンクハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/083.png)
Tortilla de habas(そら豆のトルティージャ)
①さやから出したそら豆200gを
塩ゆでし、粗熱が取れたら
皮(薄皮も)をむいておく。
②薄切りにした玉ねぎ1/4個と
みじん切りにしたにんにく1片を
オリーブオイルをひいた
フライパンに入れ弱火で炒める。
③玉ねぎが透き通ってきたら①を入れ、
塩少々を加えてざっと混ぜる。
④卵3個を溶きほぐしたボウルに
③を入れて混ぜる。
⑤フライパンを熱し、④を流し入れる。
⑥固まってきたら一旦火を止め、
お皿をかぶせてひっくり返し、
玉子を滑らせてフライパンに戻す。
⑦好みの固さに火を通す。
じゃがいもを入れてもおいしいです![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
その場合は②の工程で玉ねぎと一緒に
火を通します。
Tortillita de camarones(小海老のかき揚げ)
①玉ねぎ小1個はみじん切りにする。
イタリアンパセリは細かく刻む。
②ボウルに①、小麦粉100g、
ひよこ豆粉50g、塩小さじ1、
ターメリック小さじ1/4を入れて混ぜる。
③冷水250ccを加えてさらに混ぜる。
④最後に生の小海老(桜海老)100gを
加えて混ぜ、冷蔵庫で15分ほど休ませる。
⑤フライパンにオリーブオイルを
180℃に熱し、大きめのスプーンで
タネを入れ薄く広げる。
⑥きつね色になってきたらひっくり返し、
サクッとなるまで揚げる。
小さめの方が作りやすかったですが、
お店だと大きく広げて豪快にかぶりつく
バージョンもよく見かけます![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
イタリアンパセリの量はお好みですが、
刻んで大さじ1〜2くらいになる量が
目安なのだそうです。
かなりたくさんできますが、
余っても冷凍保存できます。
くっつかないようにラップを
はさむと良いようです![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
翌日、野球観戦のお供にオーブンレンジで
温め直したのですがサクサクが
ちゃんと復活していました![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
あと、近所のスーパーでは生の小海老が
買えなかったので、通院で貯めた
楽天ポイントで桜海老を注文しました![てへぺろ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/019.png)
![てへぺろ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/019.png)
(↑生しらす、100gパック×2で使いやすかったです。)
Rebujitoレブヒート
氷たっぷりのグラスにシェリー(辛口)と
7upを1:2の割合で入れたら完成です![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
![口笛](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/010.png)
気軽に飲めるのが魅力のカクテルなので、
スライスレモンとミントはあれば
添えるくらいで良いかと思います。
7upとしていますが、
スプライトでも三ツ矢サイダーでも
なんでもおいしいです![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
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ご参考まで![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
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