こんな時ですが、お料理のブログを書くことにしました。
なるべく電力を使わない、節電を意識したお料理をしているつもりです。
わたしの家は、ＩＨ。
電気を使わなければ、何も作れません。
少しでも加熱時間を短く、お料理を作ろう。
そんな時は、煮込み料理っ！
ロールキャベツ。
ほんの少しのお湯を沸かし、キャベツの下ゆで。春キャベツは柔らかいので、キャベツを入れたら、蓋をして、すぐに火を止める。予熱で十分。またはレンジで1分弱。
肉ダネを巻いて、下ゆでしたお湯の中にロールキャベツをぎゅうぎゅうにいれる。火にかけ、沸騰したら蓋をして3分加熱。
あとは予熱料理。30分くらい置いておきましょう。
新聞紙、バスタオルにくるむ！ 新聞紙はちょっとくしゃくしゃしていた方が保温性がイイです。
それでは味付け。
トマト缶１缶、コンソメ２個、トマトケチャップ大さじ２、入れて、蓋をして火にかけ、沸騰したら３分加熱！
また、新聞紙でくるんで、さらにバスタオル。３０分放置。
パスタを入れて火にかけ、沸騰したらまた、新聞紙、バスタオルで包む。パスタの茹で時間+３分放置。
出来上がり！
とろとろロールキャベツの煮込み、合計加熱時間は１０分ほど。時間を置くことでさらにおいしくなります。
時間はかかるけど、消費電力はかなり少ないはず。パスタを入れることでお米を炊くなどの電力も節電。
煮込み鍋は保温性の良いものを使いましょう。ガスの方は、土鍋がいいかも。私はルクルーゼで作りました。
すこしでも、被災地の方に役立てますように。