昨日まで雨や曇りで２８℃と、７月にしては涼しい日が続いていたのですが、今日はいきなり３６℃の猛暑日となりました。
ついに真夏がやって来たのですね。
息子から今月もお茶とおたよりが届きました。
左は「お茶と楽しむ四季の移ろい」ツール・ド・フランス
ツール・ド・フランスは、毎年７月にフランスおよび周辺諸国を舞台にして行われる自転車レース。
世界三大スポーツイベントの一つで、今年は一週間早く６月２９日にツール史上初めてイタリアで開幕されました。
真夏のフランスを２３日間かけて一周する世界最大の自転車レースで、その走行距離３５００キロと、北海道から九州までの日本列島総延長より長い。
例年ならパリがゴールになるのだけど、今年は２６日からオリンピックが開幕するため、ゴールもツール史上初の地中海沿岸のニースになりました。
肝心のお茶は「ダージリン・ザ・セカンド フラッシュ」
春摘みがファーストフラッシュ(新茶)なので、夏摘みはセカンドフラッシュです。
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右は緑茶のラムネ。
ラムネの香りがする、さわやかな風味はアイスティーにぴったり、だそうです。
ティーバッグ嗅いでみたら、・・・・いや、ほんまにラムネの匂いやわ～ 
☆☆☆
息子が亡くなってもうすぐ１０年になります。
今でも信じられないような、ひょっこり帰って来るのじゃないかと思うこともあり、１０年も経てば年も取ったでしょうけど。
生前の息子がお茶の会員登録をしていたため、毎月こうしておたよりと試飲のお茶が届いていましたが、亡くなった後、最初に届いた時はまだ涙の海の底に沈んでいた時でした。
お茶を３千円購入するとこの特典が半年延長されるので、それからは私が引き継いでいて、今も息子の名前で届くお茶が、息子からの贈り物に思えてならないのです。
息子はここのお茶を仕事や交友関係の贈り物に使っていたようで、ある時、介護施設に入っていた義母(息子には祖母)に「これならいつでも自分が好きな時にお茶が飲めるから」とティーバッグの日本茶を数種類あげたことがありました。
ところが、買って来たもののティーバッグと茶葉と間違えていて、慌てて買い直しに行ったことがありました。
食品は返品交換ができないので、余ったそのおこぼれはわが家に。
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毎月のおたよりは、３０ページ程度の冊子にお茶に関する知識が読みやすく載せられていて、今月は「セイロンの名を継ぐ紅茶」がテーマでした。
日本茶だけでも産地によって何十と言う種類があり、世界のお茶ときたら想像もできない数になるのでしょう。
それなのにお茶についての知識はそれほどなくて、現代ではお茶はペットボトルで買うもの、急須のない家庭も増えているというのでびっくりします。
緑茶もティーバッグがありますからね～
飲み慣れている緑茶でさえ、産地を知っているのは5つくらいあればいいほう、紅茶となるとセイロン、ダージリン、アッサム・・・・
セイロン島には７つの産地があり、中でもウバはインドのダージリン、中国の祁門キームンと並ぶ世界3大銘茶だそうです。
セイロン島はインドの東南に浮かぶ小さな島で、１５世紀からポルトガル、オランダ、イギリスなど、次々に大国の植民地になりました。
オランダ統治時代にコーヒーのプランテーションが作られ、１８１５年にイギリスの植民地となった後もコーヒー産業は発展し、世界有数のコーヒー産地となったものの、さび病というコーヒーの木が枯れる伝染病が流行りました。
コーヒーに代わる事業として、スコットランド人のジェームス・テイラーが１８６７年にセイロン初の茶園を設立。
そんな昔のことを、よく記録していたものですね～。
ヨーロッパで最初にお茶が売られたのはオランダで、中国から伝えられたお茶は「東洋の秘薬」として珍重され、イギリスの貴族社会に広まり、「東インド会社」はお茶の輸入を独占し、その利益が大英帝国繁栄の基礎を築いたと言われているそうな。
おお～、中学の歴史の時間に出てきましたね～「東インド会社」
そうだったのか～、今頃わかってもなんにもならんけど～。
１９４８年にイギリス連邦内の自治国「セイロン」として独立し、１９７２年に完全独立した際に「スリランカ」へ正式国名が変更されました。
７０代以上の、私たちの中学時代は「セイロン」でした。
「おはようナイスデイ」でワンポイント英会話で有名になったウイッキーさんはがスリランカの人でしたが、テレビでもよく「出身はスリランカ」と言っていました。
それはどこにある国なんですか？
「セイロン」のことだったのか～ 
、と知ったのでした。
セイロンの由来は、紀元前５世紀の初代王がライオンと人間の間に生まれた子「シンハ」を名乗り、島の名をシンハ・ディーバとし、アラブ商人がセレンディープ、ポルトガル人がセイラーン、イギリス人によってセイロンと変化しました。
１９７２年の独立の際には、「輝く、聖なる(シュリ)、島(ランカー)」を意味するスリランカへ正式国名を変更。
スリランカになってもセイロン茶の名前はそのまま残り、今もセイロンティーとして世界中で愛されているというわけ。
お茶の歴史も興味深いものでしょう？
こんな冊子に触れることがなければ、私も知らないことばかりです。
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毎度のスープを取ったあとのひき肉で、麻婆ナス＆ズッキーニ。
ナスが小さかったので、黄色のズッキーニを足しました。
イカとエリンギのバター炒め。
大きなイカの半分で、刺身とバター炒めの２種類ができました。
デザートのコーヒーゼリー
沖縄でいただいた、なぎさんのコーヒーです。
ドリップして砂糖と粉ゼラチンを混ぜ、ここに氷をドボンと入れて冷やします。
氷が融ける分、濃い目に入れるといいですよ。
もちろんインスタントコーヒーでもOK。
ゼラチンは冷蔵庫でないと固まらないので時間がかかりますが、氷で一気に冷やすので冷蔵庫に入れる時間は早ければ１０分くらいで固まります。
牛乳とラム酒でいただきま～す。
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