| 土用丑の日～ |
| 今年の夏の土用丑の日は |
| ２回あって |
| 今日がその２回目ですね～ |
土用とは
立夏・立秋・立冬・立春の直前１８日間で、
その中でも
順番で十二支の丑にあてられた日が
土用丑の日ですね。
でもその算出は複雑怪奇で、ボクにはわかりません。
ふつう年に６回ほどあるそうです。
夏の土用丑の日と言えば
「ウナギ」・・・
で、
まずはそんなネタで
昔かいたマンガでも。
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マンガにあるよう ウナギの子どもは「シラスウナギ」とよばれて います。 われわれが 通常に口にする「シラス」には この「シラスウナギ」が 入ってることもあるようですが、 ほとんどはイワシの子どもだそうです。 -------------------------------------------------------------------- 実はここんとこの ウナギの価格の高騰は 「シラスウナギ」の不漁が原因です。 昨年の漁獲量では 全盛期の１０分の１に落ち込んだようです。 やはり乱獲がいけなかったんでしょうね。 日本で消費されるウナギの ９９パーセントは養殖ものですが、 実は養殖いいましても ウナギの卵から育ててるわけではありません。 「シラスウナギ」を 海で取って来て、淡水で半年育てて それで やっと養殖うなぎの完成なのです。 つまり 「シラスウナギ」は天然ものにたよっているため 漁獲量に左右されるわけです。 -------------------------------------------------------------------- なんでそんなマドロッコしいことを？ いいますと ウナギは生態が謎で 「どこに行って卵を生むのか」 「卵からかえってすぐに何を食べるのか」 が ず～っつとわからずじまいだったからです。 ですが 日本の研究者は優秀ですな、 今年３月、世界で初めて 天然ウナギの卵を グアム島西の海域で採取したそうです。 こういった発見から 卵からウナギを育てまた卵を産ませる・・ 完全な養殖実現にむけての研究に 拍車がかかってます。 まだまだコスト的に 実用レベルにないようですが いずれ庶民にやさしい 低価格の国産養殖ウナギが実現される 日は近いでしょう。
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