Thanks giving2010 torimotsu-taiが終わり、この１年間を振り返りました。
この一年間、本当に色々なことがありましたね。
初めての県外出展。２日間の宿泊イベント。
静岡県の富士宮市で開催された「マウントフジ グランドフード フェスタ」に行きました。
みんな覚えているかな?
大造さんをはじめアニキと大介さんにお手伝いいただき、初の１０００食越えに挑戦しました。
随分昔のことのようだけど、出展が２００９年の１１月１４日・１５日だから、あれから１年経ってないんだよね・・・。
あの時は、まだ今の雪平鍋じゃなかったし、「とりもっちゃん」や「えん丸」もいなかった。
初めて作成した横断幕で皆のテンションが上がったけれど、向かいに出店していた厚木シロコロ・ホルモン探検隊様の行列を、指を銜えて眺めていました。
「すぐ向かいに大行列があるのに、鳥もつ煮にはどうして並ばないのだろう?」なんて会話をしながら、最終的には、大赤字覚悟で試食大作戦を展開したのを覚えています。
まずは「甲府鳥もつ煮」を知ってもらおうと全員で頑張りました。
うーん、いい思い出だ。ついでに、○信事件もいい思い出にしちゃいましょう。
３月２０日・２１日は、初の遠征。
行きたいのに、どうしてもいけなかった隊長と数名の隊員を甲府に置き去りにして、岡山県の津山市に向かいました。
ほんの4か月前の富士宮イベントでは、ようやく1,000食提供を達成したばかりだというのに、強気・強気の5,000食を用意して臨みました。
振り返ってみますと、このイベントが「みなさまの縁をとりもつ隊」にとって第1の転機だったのではないかな・・・。
私はそう感じています。
5,000食を達成するため、毎週のミーティングの中でアイディアを出し合い、リーフには、ホワイトのコンテナを利用し、アニキ作成の風除けも導入、コンロ数も12基と大幅に増大しました。初の5.4メートルのブース間口には物干し竿で対応できないことを知りましたし、おもてなし班のダンスも親から子へ伝授されました。
この時も、厚木シロコロ・ホルモン探検隊様と隣り併せ。厚木シロコロ・ホルモン探検隊のブースは4時間待ちの大行列でした。
しかし、「甲府とりもつ煮」のブースにも販売開始前から長蛇の列。指を銜えて見ていた4か月前とは違い、早い段階で5,000食を完売。全員が一丸となって頑張り、完売時に感動したのをよく覚えています。
それからも、幾度かの県外イベントをこなし、隊員の自信もどんどん高まって行きました。
私の思う第２の転機は、５月４・５日に開催された神奈川フードバトルです。
隊としてのコンセプトも固まり、鳥居の完成、とりもっちゃん・えん丸（実物）との出会い、そして巫女さんの衣装等々、Ｂ－１本番を想定した準備を進めました。
提供されたブーススペースが狭かったことで、バックスペースの有効利用を確立できたこと、役割分担の確立によって、よりスピーディーに鳥もつ煮を提供できるうになったこと、岡山では大変苦労したチケットちぎりや集計も皆で協力できたこと、あらゆる面でのオペレーションが成功したように思えました。
でも、岡山での大成功とは逆にお客様の流れは私達の思い通りにはなりませんでした。
私達は、この神奈川フードバトルにおいて、初めて予定食数を達成することができないという苦い経験をしました。
この時、ゴールドと「隊員に、岡山の時のような一生懸命さが足りないよな」と話したのをよく覚えています。
何度か続いていたイベントが、成功続きだったことで、隊員はイベントを楽しむことを優先し「おもてなしの心」が薄れてしまった。そんな気持ちを否めないイベントでした。
私自身にとってＢ－１本番に向けての再スタートを誓った日でした。
そして迎える「Ｂ－１グランプリＩＮ厚木」・・・・・。
以降については、長くなりすぎましたので、とりもつ隊おもてなし班から記事投稿があると思います。
期待してください。
つ・づ・く・・・・・・。