昨日と今日のお題も沢山
※
試作のため
画像はサンプルです
比内地鶏玉子の
🍞ホットサンド🍞
今回は「あお麦」さんのパンで
試作をしてみました
高校時代からの友人が営むパン屋さんで
7月中旬あたりからメニューを
リニューアルするようです
私が愛する「かぼちゃ食パン」も
ラインナップに入れてくれるそうで
とても楽しみです
比内地鶏の玉子を活かすなら
これじゃないか?と
リクエストをいただきました
週末の忙しい日には
難しいかもしれませんが
ゆったりとした日には
〆の選択肢に入れられるかと🤔
✨濃厚濃厚✨
でも調整しないと〆には重いかな…
量を減らすべきか
味わいを軽くすべきか
どちらにせよ
もう少し軽めにしたいです
来週も試作しよう そうしよう
自家製山椒醤油の
🍙焼きおにぎり🍙
先週末にお越しいただいたお客様から
リクエストをいただきましたが
ぶっつけ本番だったので
弱気にお断りしました
試作をしてみたのですが
山椒の葉を煮炒めしたものを
混ぜて握るものとは違い
なんともまあ絶妙な風味で
やはり備長炭で焼くと違うなぁ
これは…やばい
🍔出汁巻サンド🍔
リクエストをくださるお客様は
グルメなお客様ばかりで
「いったいどこで食事してるの?」
と思ってしまいます
しかし中々にインパクトありますね
出汁巻サンドというと
こういうやつをイメージしますがね…
作った事のないお料理ばかりで
調べてイメージして
上手くできなくて
大変な時もありますが
😊めちゃくちゃ楽しい😊
お知らせ
こちらは
6/5(水)にご来店予定のお客様からの
ご指定のメニューです
画像とは変わりますが
今回は胡桃とクランベリーを
入れてほしいというご注文
とても素敵なリクエスト
ありがとうございます
パテドカンパーニュは
本来は ¥5,500コースには入らず
¥7,700コースからの提供ですが
6/5(水) 6(木) 7(金)
3日間限定で
すべてのコースで
提供いたします
自家製ハニーマスタードとの相性も抜群!
地鶏肉は名古屋コーチンと比内地鶏を使います
※
レバーが苦手なお客様には
別のものをご用意いたします
ご興味ございましたら
ぜひお問い合わせください
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℡ 028-643-8555
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とりきち