紫芋の干し芋🍠
鹿児島県大隅地域のサツマイモの
卸業や加工などを行う
【おいもdeカフェ】さんの干し芋🍠
って珍しいですよね
‼️
‼️品種は
ねっとり系の「べにはるか」並みの糖度
とも言われる
『ふくむらさき』を使用しているそう💡
焼き芋や蒸し芋に向く品種ですが
干し芋では
さっぱりした甘みが美味しい♪
それにしても
綺麗な色💜
従来の紫芋より
色が濃いそうですよ♪
つまり、、、
その分
ポリフェノールの一種である
アントシアニン
も多く含まれるとされ
老化防止も期待されます
これは
疲れた時に寄り添ってくれそうなお芋ですね
お店の方は
「鹿児島は"土"がいいから
味もいいことを伝えたい」
とおっしゃっていました♪
本当にその通り
本場・鹿児島のさつまいもは
本物のおいしさです
店舗の他、どっ菜市場など道の駅などでも
販売されています💁♀️