鳥元名物 長崎ちゃんぽん
3月20日付けのプログで長崎ちゃんぽんの語源はインドネシア語説という
ことを案内しました。
その長崎ちゃんぽんが、鳥元バンドンを上回り、日本人客の多い鳥元ジャカ
ルタで、大ヒット中です。
長崎ちゃんぽんは、九州生まれの私にとって、忘れられない食べ物です。
社会人になってから３９年間、
大阪ージャカルター大阪ージャカルター大阪ーニューヨークー大阪ーバンドン
ー大阪ーバンドンと海外移動を繰り返してきました。日本国内の多くの土地も
訪れました。
私が、経験した限りでは、ホンモノの長崎ちゃんぽんは、やはり、九州以外、
どこにはありませんでした。日本国内のある町のレストランでは、本来のもの
とは似ても似つかない長崎ちゃんぽんを出され、あきれかえったことがありま
した。
「なぜ、こんなにおいしいものが、九州以外にはないのだろう。東京、大阪、
神戸でも出会ったことがないホンモノの長崎ちゃんぽんをインドネシアで、
私自身が食べてみたい。そして、お客様に紹介したい。」
こんな個人的な思いが、鳥元の長崎ちゃんぽんの開発、更には、今日の
大ヒットにつながったのです。
まず、九州出身の皆様に喜んでいただいています。東京や大阪その他の
地域のお客様は、まずは、好奇心でお試しになります。その結果、鳥元の
長崎ちゃんぽんファンになられるというわけです。
更には、韓国出身の方や華僑系の方々にも大受けです。
私の個人的な思いが、大ヒットにつながったわけですが、素人商法の妙味だ
と言えるかもしれません。政治の世界では国民目線と言いますが、私が素人
だった結果が、消費者目線になっていたということだと思います。
過去や経験ばかりにとらわれない素人商法もまんざらではない好例だと思
います。
長崎ちゃんぽんの大ヒットは、演歌の世界なら、ご当地ソングの大ヒットという
ことでしょうか？
前川清さんの ご当地ソング 長崎は今日も雨だった は 今でもカラオケの
定番らしいです。 あっ、これも長崎でした。