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美味いもの市スタッフです。
秋号から【辛口紅鮭切り身】のご紹介です。
回遊中の紅鮭は丸々太って旨みが増しています。この紅鮭に、海洋深層水をじっくり煮詰めマイルドな味に仕上げた熊石の「万葉の詩塩」を使って丹念に二度漬けしました。
■辛口紅鮭切り身
↓画像をクリック頂きますと「北海道 とれたて美味いもの市」の辛口紅鮭切り身の画面に遷移致します。詳細はこちら。
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