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【赤魚西京味噌漬け】
のご紹介です。
アラスカで獲れた上品な甘みを持つ赤魚に西京味噌を塗り込んで3日間じっくりと寝かせました。 肉厚でホロッとした赤魚の身質は西京味噌によく合い、大振りの切り身は食べ応えも満点。
■赤魚西京味噌漬け
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