こんにちは
美味いもの市スタッフです。
今回は、ねこぶだし50の活用術から、
茄子の煮浸し
をご紹介させて頂きます。
茄子の煮浸しの作り方（二人前）
■作り方■
1、生姜をすりおろして、水・ねこぶだし・みりんと合わせ調味液を作る。
2、ナスを縦2等分に切り、油で素揚げ。
3、油切りしたナスを調味液に漬け込む。
4、器に盛りつけ木の芽等をのせる。
■材料■
・ナス（3本）
・生姜すりおろし（1かけ分）
・水（大さじ2）
・みりん（大さじ2）
・ねこぶだし（大さじ5）
■一言■
ナスに油とねこぶだしの旨味が加わり、絶妙なハーモニーを奏でます。
|