こんばんは！
オープンから3日連続500個売り切れております。
ありがとうございます！
午後いらっしゃる方からはパンの種類が少ない、と言われるのですが、朝はいっぱいあるんですよ！
今日の朝一のラインナップ↓
オープンと共に、25種ぐらいが用意されています。
昼前には食パン「松明」が焼きあがります。
乳・卵不使用のもっちりした食パン、ぜひご賞味ください！
そして、お昼過ぎに当店オススメの「トーチ」とそのトーチの生地を使った「明太トーチ」「チーズトーチ」が出来上がります。
午後2時過ぎには「クルミレーズン」他4種が焼きあがり、一日分の焼成は終了、といった感じです。
グランドオープン1月15日に向けて、焼成数を増やしていきたいな～とは思っているのですが、なかなか難しそうです。
ヨシキマスターは結構悩んでいました。笑
ちなみに1月4日からのプレオープン期間後半戦は12時OPENで、午後にしか来店できないお客様にもたくさんのパンを選んでいただけるようにしていますのでお楽しみに！
昨日19日に
Torch.bakery
無事オープンを迎えました！！！
開店前、特に店前に並んでいらっしゃる方はいなかったので正直油断していたのですが、10時を回った途端、どっとお客様がいらっしゃって、店は大混乱！
お客様にはご迷惑をおかけしたかもしれません。申し訳ありませんでした。
ですが、おかげさまで1時間で300個のパンが売れ、15時前には500個すべて売り切れました！
ご来店いただいたお客様、ありがとうございました！！！！
ちなみに今日も売り切れです。
午後いらっしゃった方からは「もっと買いたい」という声を多くいただきました。
1月15日以降のグランドオープンに向けて、徐々に品数を増やせるよう努力していきますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
オープンに伴ってアンケートを取っていますので、ご協力のほどよろしくお願いいたします。
アンケートのご回答を参考に、今後の品ぞろえや営業時間・定休日等を確定させていただきますので、一緒に店作りに参加しているおつもりでご意見いただければ幸いです。
さて、このブログのテーマ「Torch.bakery開業までのお話」は今回でほぼ終わりですね。
次回からは他のテーマで書いていきます。
更新頻度はこれまでより落ちると思いますが、今後ともTorch.bakeryと共に当ブログもよろしくお願いいたします！！
ついにやってまいりました。
プレオープン日
12月19日（金）10時
に決定～～～～～！！！！！
1月12日までプレオープン期間として営業致します。
プレオープン期間中は営業時間が変則的になります。
年内30日まで 9時30分OPEN～18時CLOSE（15時ごろ最終焼成）
年明け4日から12日まで 12時OPEN～21時CLOSE（18時頃最終焼成）
となります。
なぜ変則的なのかと申しますと、午前の時間帯と夜の時間帯のお客様のご来店の様子を見て、1月15日以降の正式な営業時間を決めたいと思っているからです。
アンケートも取る予定ですので、営業時間のご希望がある方はアンケートにご記入ください！
ちなみに定休日もそのアンケートと実際のご来店の様子から決めたいと思っています。
プレオープン期間終了後、13日・14日にお休みをいただいて、グランドオープンは15日となります。
プレオープン期間は約30種 500個程度の焼成となります。
オーブンの能力を見極めるのと、品質を保つために、当初は焼成数を制限していますのでご理解ください。
また、プレオープン期間は添付資料のとおり、3つのキャンペーンを行います！
ぜひご利用ください！！！
（10％割引になるアンケートがついた本チラシは、明日火曜より店前にて配布いたします♪）
