今日のテーマは秋葵（おくら）の効能です。
⑴秋葵の効能
①涼性で肺経や肝経や胃経に働く。
②健脾消食
→疲労、食少、食欲不振等に良い。
③潤腸通便
→虚性便秘、腹脹等に良い。
④疲労回復
⑤コレステロール低下
⑥糖尿病予防
⑵活用例
①食少、疲労
秋葵＋鶏肉＋馬鈴薯＋人参
②便秘
秋葵＋山芋→秋葵を茹で山芋と共に細かく刻み食す。
⑶使用上の注意事項
下痢傾向の者は控える。
⑷料理法
茹でる、炒める、揚げる、蒸す、酢の物、摩り下ろしとろろの代用等、ソースやケチャップの原材料、種は煎じ珈琲代わりに飲む。