今日のテーマは、豆腐の効能です。
⑴豆腐の効能
▪️寒性で脾経、胃経、大腸経に働く。
▪️益氣和中
肺熱の咳、喘息、食欲不振
▪️生津潤燥
消口渇、腸燥便秘
▪️清熱解毒
水腫、麻疹、吐血、皮疹
⑵応用例
▪️消口渇、便秘
豆腐＋生姜＋葱
⑶使用上の注意
▪️ほうれん草と一緒に摂取しない。食べ合わせがよくないからです。先人から、伝えつがれた内容です。
▪️寒い時季や冷え性の場合は、温かい料理や温性の薬味と一緒に摂取する等工夫すること。
▪️木綿と絹ごしと栄養比較すろと木綿の方がたんぱく質やカルシウムが多い