今日のテーマは、食べるお灸です。
身体を温める食事を日常生活に取り入れてみてね。
⑴温生姜プリン（2個分）
生姜の絞り汁大さじ3
成分無調整牛乳300cc
黒糖大さじ2
生の生姜を擦り下ろし絞り汁を器に各1.5杯入れる。牛乳と黒糖を鍋に入れ70℃になったら火を止め、絞り汁の器に勢いよく注ぎ3分程度待つとゆるく固まったら出来上がりです。
⑵生姜仕立て味噌汁（お椀2杯）
擦り下ろし生姜汁大さじ1
根菜、葉物、芋類等具 お好み量
出汁と熟成味噌 適量
野菜を食べ易い大きさに切り、出汁で煮立て熟成味噌を加え火を切る直前に生姜汁を加え一時的に強火にし生姜の香りがフワッとしたら火を止め出来上がり。