今日のテーマは、南瓜御飯の効能です。
活用してみてね。
南瓜御飯の効能は、内臓を強化し、活力をつける。特に胃腸の働きが弱い人によい。百合根は肺を潤し秋冬の乾燥と寒気による咳を防ぐ。
⑴材料
米250g、南瓜400g、百合根（乾物）15g、鶏肉100g、干し海老15g、干し椎茸2枚、ネギ、胡麻
⑵調理法
①海老と椎茸は、洗い水で戻す。戻し汁は捨てないように。
②椎茸を細かく切ります。
③鍋に植物油を大さじ2杯を入れ、ネギを炒め、醤油を加え香りを出し、海老、椎茸、鶏肉を順に加え炒め、最後に南瓜を炒める。
④百合根、米、③を炊飯器に移し戻し汁と水を適量入れ酒と粗塩を加え炊き、出来上がったら胡麻をふりかけると完成です。