今日のテーマは、生姜味噌で肌の老化防止です。
漢方薬として、生姜がよく使用されており、免疫力アップ、肌イキイキ、体温上昇等の効果があります。また、長期熟成味噌と合わると腸内環境も改善されるので、更に効果があります。
◾生姜味噌の分量
生姜100g
２年以上熟成味噌50g
リンゴ酢と黒糖 各大さじ2
◾生姜味噌の作り方
①生姜を皮ごとみじん切りにし、味噌とリンゴ酢と黒糖をボウルで合わせ、一晩冷蔵庫でねかせた、完成です。
アレンジとして、みじん切りしたネギや、みじん切りしたニンニクを、加えても良いです。
◾食事例
生姜味噌かけ御飯、ジャージャー麺風に生姜味噌うどん、生姜味噌田楽など、アレンジして楽しんで食してみてね。