塩麹で☆白い肉豆腐。
こんばんは。
また登場の万能調味料。塩麹。
今日はね。
麻婆豆腐にしようと思っていたのだけど、やっぱり塩麹にしちゃいました。
☆白い肉豆腐。
めちゃくちゃ簡単で、しかもおいし～～～！！
調味料は、塩麹と、おいしいみりん（ちょっと）、黒こしょう、そしてごま油。
お豆腐２丁と豚肉２００gくらいの分量で、
↓ざっと作り方はこんな感じです。
①しょうがのみじん切りを香りが出るまでサラダ油で炒めて、
②そこに豚肉をいれてちょっと炒めたら、黒こしょうと塩麹大さじ２を入れてまぜまぜ。
③お豆腐いれる。
④お水を１/２カップほど、そしてみりん少々を入れぐつぐつ。
（この時お好みで鶏がらスープとか入れてもok）。
⑤水溶き片栗粉でとろみを。
⑥小ねぎと、ごま油をまわしかけて出来上がり。
いじょう！
あとは、↓こんなおかず。
揚げた茄子とれんこんにレモン醤油をかけて。
ごちそうさまでした。（byリーちゃん）
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Milkでもブログがはじまりました。
コドモとの私のちょっとした日常です。→totto gohan
そして、ついに来週末となりました！！ぎんなん空市！！！
昨日はulula の最後のミーティングでした。
その様子はメンバーの宣伝部長asacoちゃんのブログで見てみてください！！→http://milkjapon.com/blog/asaco/
みなさま～～～！１１月１９日、２０日はぜひ阿佐ヶ谷でお待ちしております～♪
わたしは、フードで出店しています。
ぜひ声かけてくださいね！！！
北海道から届いた！！
いも、くり、なんきんの季節。
いもLove！！！
ほんと芋類大好き！！
毎年ね、ありがたいことに、
北海道の大親友がどっさり送ってくれるのです。
わ～～い。
このほかに、もう一つ５Kｇのレッドムーンというじゃがいもも！！
毎日毎日食べてます。
じゃがいもはビタミンCが豊富だから、美容にもいいしね。
そして王道の肉じゃがな晩ゴハン。
ぐっちーさん、せいちゃん、ありがとーーーーー！！！！
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日曜日、ぶらぶらとmt博 に行ってきました。
マスキングテープ大好き！！
こちらの様子は、Milk blogで。→http://milkjapon.com/blog/kikawada/2011/11/post-7.html
至福の朝食でミーティング♪
来月ね、
またまさこ先生 とコラボワークショップをするんです。
前回はこんな感じ→click!!
先月、今度のワークショップの打ち合わせでステキなカフェでミーティング！
しかもね、まさこ先生おすすめのブレックファーストが美味しいお店。
さすがです～！
VIRON
http://www.zooom.jp/selection/detail.do?id=197
パリに来ちゃったかと思った！
２種類好きなパンやデニッシュを選べます。
テーブルには、めちゃめちゃおいしいバゲットも。
そして、おいしいジャムがこんなにどどんと！
いつもはランチミーティングだけど、
たまには午前中のミーティングもいいね！！！
コーヒーもゆっくりと、たくさん飲んじゃった。
まさこ先生ありがとね！！
そして、最近またまさこ先生とは買い出しに。
めちゃめちゃテンションあがった合羽橋！！
お目当てのものも安く大量に手に入って、ふたりで興奮状態でした。
これから、更に企画を練ってご報告しますのでもう少々お待ちくださいね！！
子どもたちの楽しそうな笑顔を思い浮かべながらがんばります～！
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この日、まさこ先生から素敵なプレゼントをいただいちゃいました。
キラキラのヘアバンド。
リーちゃんにと。
下のは私ので、これもまさこ先生作。
可愛くてリーちゃんも大喜び♡
こちら のサイトにいろいろかわいい物が載ってますよ～～～！
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Milk japon のウェブサイトでもブログが始まりました。
内容かぶることもありますが。。。
こちらもよろしければのぞいてください。→totto gohan
食育教室 「赤かぶ塾」in東京
らでぃっしゅぼーや さんとタイアップさせていただいてる食育教室が開校しました。
らでぃっしゅぼーやさんでは「赤かぶ塾」という名前で、
８年前から神奈川県でこの食育活動をしているそうです。
今回「東京にも赤かぶ塾を！」という思いに賛同し、
そしてそのプログラム内容にも共感したので、
１０月より「赤かぶ塾」の先生をさせていただいています。
この教室は、料理教室ではなく、食育教室なので、
自分の体のこと、栄養のこと、マナーのこと、
そして日本人としての伝統的な食文化のこと、
もちろん料理の基本も。
食べて生きていくことににかかわる様々なことを、
子どもたちが興味深く学べるようなカリキュラムで行っていきます。
初めて会う子どもたち。
元気ってどこからくるの？
栄養ってなに？
いいうんんちって？
などなど、
まずは絵本を読みながらみんなで考えます。
この絵本、すごく楽しいのです。
そして、エプロンシアターも。
↓子どもってこういうのが大好き！
午後の大きな年齢の子たちのクラスでは、
↓実物大の食材カードを使って仕分けの遊び。
そして、正しい包丁の使い方もレッスン。
そしてお待ちかねのごはんタイム。
この日のメニューは、和食です。
４つに色分けされたランチョンマットには、
この日学んだことがびっしりと詰まっています。
いただきます～～！！
誰一人残さずにきれいに食べました！
また、今月も元気に来てね！！
今月は玄米を精米したり、
透明のお鍋でご飯を炊いてその様子を見たりします！
楽しみ！！
ミネストローネ煮込みハンバーグ。
１１月なのに、なんだか温かくて過ごしやすいですね。
でもやっぱりスープが美味しい季節。
朝や晩ゴハンに野菜たっぷりのスープを食べると、
思わず「あぁぁぁ～～おいしい～～」と言ってしまいます。
寒い季節ならではですね～。
で、スープひとつでおなか一杯になっちゃうのが、↓こちら。
☆ミネストローネ煮込みハンバーグ。
ミネストローネが出来上がりそうなタイミングで、
焼き色つけたハンバーグを入れる。
最後の仕上げを煮込みにすることで、
ふんわりなります～。
ショートパスタや、パン、ご飯、なんでも合います！！
ソース作りも省けて楽ちん晩ゴハンです≧(´▽｀)≦。
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世の中もうクリスマス準備の季節。。。
そんな中、まったく旬な話題ではないです。笑。
↓
ハロウィンのディズニー。
もう、とっくの昔のはなし。。。
でも、ハロウィンのディズニーランドが結構好き。
子どもたち、と～っても楽しそうでした。
ライボーイが小さいとき、
スヌーピーのピンバッチつけてディズニーランドに行っちゃったことがあって。
今回は間違いなく、ミッキーで。
私はイッツアスモールワールドで爆睡させていただきました。
心地良かったぁ～～～。
短冊の願い事や、
お手紙にも書いていたリーちゃんのお願い。
叶ってよかったね。