■忙しいときに！レシピ■茹で鶏＆チキンスープ＆ごぼぴー♪
毎日どたばたな晩ごはんの準備なので、
１時間が勝負です。
ということで、今日は茹で鶏のだしをスープにしちゃおう♪
鶏ガラのもとや、ブイヨンを使わなくてもほ～～んとに美味しくできます。
そして、茹で鶏もやわらか～～くジューシーに。
これに、ごぼうとピーマンのきんぴら「ごぼぴー」を添えて。
シンプルな鶏肉と、味濃いめのごぼぴーが良く合います。
☆茹で鶏＆チキンスープ＆ごぼぴー。
では、
☆☆☆レシピです☆☆☆
■材料２～３人分
<茹で鶏＆チキンスープ＞
鶏もも肉 ２枚
ごま油 小さじ２
ねぎ １本
酒 大さじ１
塩 小さじ１/３
こしょう 少々
水 ５００ｍｌ
絹ごし豆腐 １丁
白ごま 少々
作り方
１、鶏肉に塩、こしょう少々をふる。（分量外）
２、鍋にごま油をあたため、鶏肉の皮目を下にして焼く。
３、酒を振り入れる。
４、水とねぎの青い部分を加えてふたをして１５分～２０分弱めの中火で煮る。
（お好みでしょうがを加えてもＯＫ）
５、火を止めてそのまま１０分ほどおく。
６、鶏肉を取り出し、粗熱が取れたらスライスして茹で鶏できあがり。
７、スープに豆腐を加え、塩で味を調味する。
８、ねぎを加えて、白ごまをふってスープ出来上がり。
茹で鶏には、ごま油と塩を適量混ぜたものをかけます。
これだけでもおいしい！
さらに、ごぼぴーものっけてね！
ということで、↓ごぼぴーのレシピです。
＜ごぼぴー＞
材料
ごぼう ２本
パプリカ １個
ピーマン３個
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
サラダ油 大さじ１
作り方
１、ごぼうは千切りにして水にさらしてザルにあげる。
２、パプリカ、ピーマンも千切りに。
３、サラダ油を温め、ごぼうを炒める。良い香りがするまで。
４、ピーマンを加え、調味料をいれて水分を飛ばしながら炒め煮にする。
何度も言ってるかもですが、
ごぼうの炒めた香りが大好き。
というか、ごぼうが大好き。
いいだしもでますよね～。
１時間あれば、できちゃうので
忙しいときにもぜひどうぞ。
レシピブログに参加しています。
皆様のクリック、励みになっています。
どうぞよろしくお願いしますm(u_u)m
ありがとうございます！！
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シンプルな鶏肉と、味濃いめのごぼぴーが良く合います。
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■材料２～３人分
<茹で鶏＆チキンスープ＞
鶏もも肉 ２枚
ごま油 小さじ２
ねぎ １本
酒 大さじ１
塩 小さじ１/３
こしょう 少々
水 ５００ｍｌ
絹ごし豆腐 １丁
白ごま 少々
作り方
１、鶏肉に塩、こしょう少々をふる。（分量外）
２、鍋にごま油をあたため、鶏肉の皮目を下にして焼く。
３、酒を振り入れる。
４、水とねぎの青い部分を加えてふたをして１５分～２０分弱めの中火で煮る。
（お好みでしょうがを加えてもＯＫ）
５、火を止めてそのまま１０分ほどおく。
６、鶏肉を取り出し、粗熱が取れたらスライスして茹で鶏できあがり。
７、スープに豆腐を加え、塩で味を調味する。
８、ねぎを加えて、白ごまをふってスープ出来上がり。
茹で鶏には、ごま油と塩を適量混ぜたものをかけます。
これだけでもおいしい！
さらに、ごぼぴーものっけてね！
ということで、↓ごぼぴーのレシピです。
＜ごぼぴー＞
材料
ごぼう ２本
パプリカ １個
ピーマン３個
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
サラダ油 大さじ１
作り方
１、ごぼうは千切りにして水にさらしてザルにあげる。
２、パプリカ、ピーマンも千切りに。
３、サラダ油を温め、ごぼうを炒める。良い香りがするまで。
４、ピーマンを加え、調味料をいれて水分を飛ばしながら炒め煮にする。
何度も言ってるかもですが、
ごぼうの炒めた香りが大好き。
というか、ごぼうが大好き。
いいだしもでますよね～。
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