■レシピ■リコッタチーズのフルーツパンケーキ
今日は、デザートです♪
ミックス粉を使わないで、ふわふわのリコッタチーズ入りのパンケーキを♪
流行りのリコッタチーズをいれて、あっさりと仕上げています～。
お好みのフルーツを飾ったりクリームを乗せたりしてどうぞ。
そしてリコッタチーズは手作りできますよ！
売ってる場所も限られるし、結構高価なので、
もしも作ってみたいという方がいらしたら、ぜひ！
もちろん、市販のリコッタでも～～！
ではでは。
☆☆☆レシピです☆☆☆
リコッタチーズのフルーツパンケーキ
■材料（2～3人分）
（リコッタチーズ）
牛乳 １リットル（１６０ｇのリコッタチーズが出来ます。）
レモン汁 １５ｇ
（パンケーキ）
リコッタチーズ・・・１４０ｇ
牛乳or水or豆乳・・・９５ｍｌ
卵黄 2個分
卵白 2個分
はちみつ 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ１
塩 ひとつまみ
薄力粉 ７０ｇ
フルーツ・・・ゴールデンキウイ、サクランボ、イチジク、バナナ、メロンなど
ホイップクリーム 適量
■作り方
（リコッタチーズ）
１、鍋に牛乳とレモン汁を入れてよく混ぜ、火にかける。
２、沸騰したら弱火にしながら、浮いてきたリコッタチーズをザルですくいキッチンペーパーを乗せたざるに入れる。
３、粗熱をとる。（30分弱でとれます。）
（パンケーキ）
１、粉類は合わせて振るっておく。
２、卵白をハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る。
３、リコッタチーズ、卵黄、はちみつ、牛乳を合わせる。
４、３に薄力粉、ベーキングパウダー、塩をいれ、ゴムべらでさっくりと混ぜる
５、４にメレンゲを加えてさっくりと混ぜる。
６、温めたフライパンでパンケーキを焼き、粗熱が取れたらフルーツとクリームをトッピングする。
７、粉糖をかけてできあがり。
夏休みに開催したこどもレストランでもこどもたちが作りました。
とっても上手にできて、お母さんたち感激で、
もれなく私も感激（ｉДｉ）
こどもたちがんばりました。
みなさまもぜひ～！
レシピブログに参加しています。
皆様のクリック、励みになっています。
どうぞよろしくお願いしますm(u_u)m
いつもありがとうございます！！！
ミックス粉を使わないで、ふわふわのリコッタチーズ入りのパンケーキを♪
流行りのリコッタチーズをいれて、あっさりと仕上げています～。
お好みのフルーツを飾ったりクリームを乗せたりしてどうぞ。
そしてリコッタチーズは手作りできますよ！
売ってる場所も限られるし、結構高価なので、
もしも作ってみたいという方がいらしたら、ぜひ！
もちろん、市販のリコッタでも～～！
ではでは。
☆☆☆レシピです☆☆☆
リコッタチーズのフルーツパンケーキ
■材料（2～3人分）
（リコッタチーズ）
牛乳 １リットル（１６０ｇのリコッタチーズが出来ます。）
レモン汁 １５ｇ
（パンケーキ）
リコッタチーズ・・・１４０ｇ
牛乳or水or豆乳・・・９５ｍｌ
卵黄 2個分
卵白 2個分
はちみつ 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ１
塩 ひとつまみ
薄力粉 ７０ｇ
フルーツ・・・ゴールデンキウイ、サクランボ、イチジク、バナナ、メロンなど
ホイップクリーム 適量
■作り方
（リコッタチーズ）
１、鍋に牛乳とレモン汁を入れてよく混ぜ、火にかける。
２、沸騰したら弱火にしながら、浮いてきたリコッタチーズをザルですくいキッチンペーパーを乗せたざるに入れる。
３、粗熱をとる。（30分弱でとれます。）
（パンケーキ）
１、粉類は合わせて振るっておく。
２、卵白をハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る。
３、リコッタチーズ、卵黄、はちみつ、牛乳を合わせる。
４、３に薄力粉、ベーキングパウダー、塩をいれ、ゴムべらでさっくりと混ぜる
５、４にメレンゲを加えてさっくりと混ぜる。
６、温めたフライパンでパンケーキを焼き、粗熱が取れたらフルーツとクリームをトッピングする。
７、粉糖をかけてできあがり。
夏休みに開催したこどもレストランでもこどもたちが作りました。
とっても上手にできて、お母さんたち感激で、
もれなく私も感激（ｉДｉ）
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