なすとトマトのパスタ。

この暑さはいつまで続くのでしょうか。。。

お友だちから、また沢山お野菜をいただいたのでパスタに。

☆なすとトマトのパスタ。バジルをたっぷり。

塩味ベースで、フレッシュなトマトの酸味が引き立ちます。

最後にしっかりとオリーブオイルで乳化して。

シンプルだけど、いつ食べても大好きな味。


頂いた野菜のなかに、小さなにんじん。
葉っぱも天ぷらでいただきます。

にんじんはピクルスかな～(*^^*)

バジルもモロヘイヤもたくさん!真田さんいつもありがとう！