おうちゴハン カルボナーラ風うどん

コシのある細めの生うどんを使って、カルボナーラ風を作ってみました。

うどん屋さんで食べる釜玉うどんをちょっとアレンジ。

カルボナーラよりはあっさりで、和風な感じがいい感じ。

ダシしょうゆとパルミジャーノも意外とよく合うし、
ほうれん草も入れて栄養価もok。

前の記事のパスタと見た目は似てるけど
まったくの別物です(^▽^;)

材料（２人分）
うどん　２００g
ほうれん草　１／２束
ベーコン　　２枚
オリーブオイル　小１
黒コショウ　少々
a.
卵　２個、だししょうゆ　大１、しょうゆ　少々、塩　小１／２
パルミジャーノ　大２、牛乳　大１、

作り方
１、オリーブオイルでベーコンをカリカリにする。
２、大きめのボールにaの材料を入れてよく混ぜる。
あら熱がとれた１も入れる。
３、うどんを茹で、茹であがり直前にほうれん草も一緒にゆでる。
４、茹であがったうどんとほうれん草を２のボールに入れてからめる。
５、黒コショウをふりかける。