小麦粉といえども。

朝ごはん用に作ったパン。

パン作りをはじめて何年たっただろう。

はじめはピザ用の生地を手でコネコネしたのかな・・・
今は４年ぐらい前にコストコで買ったニーダー（ハンドミキサーみたいなの）
を使ってコネコネ。

そのうち、天然酵母や、小麦粉などいろいろと材料を選ぶようになって。

よく使うのは北海道産の「はるゆたか」だったんだけど、「ジャパネスク」なる
新種を購入してみると、香り、モチモチ感がすごくよくて今はずっとこれ。

だいたいなんでも北海道産とみると親近感からか買いたくなってしまうんだけど。
お米もおいしいしね。
北海道というブランドはすごいね。

札幌に住んでる時に、

スーパーでけんじ君が「らい、北海道のとうもろこしはうまいから買おうぜ」
と言ってカゴに入れようとしたんだけど

よくみたら「茨城産」って書いてあって。

「なんだよ、ふざけんなよ」とか言ってむきになってるけんじ君。

たしかにね、わざわざ「茨城産」じゃなくても
たくさん採れるだろうにね・・・

北海道、ながい冬ももうすぐ終わっていい季節になるねー！

行きたーい。