サーモンとアボカドのベーグルサンド

昨日の夜作ったベーグル。

ドライイーストを使ったので数時間で作れました。

明日の朝が楽しみ～！

ってことで、

あさはこれ。

スモークサーモンとアボカド、スライスオニオンをはさんで。

マヨネーズ、ディルと塩、こしょうをしてパクーーッ。

もちもちでおいしかったよ。

ついでに作ったクマちゃんパンを持ってパチリの２人。

☆ベーグル
材料
強力粉　５００g
ドライイースト　６g
塩　　小１／２
砂糖　大２
お湯（３０～４０度）　２６０ml

作り方
１、材料を混ぜてよくこねる
２、２時間くらい１次発酵
３、ガスを抜いて、ベーグル型に成形し３０分くらい２次発酵。
４、沸騰したお湯にモラセス（黒蜜みたいなものなんだけど、なくてもok）
を大２くらい入れて、ベーグルを１分くらいゆでる。
５、２００度のオーブンで２０分焼く。

小麦粉、オーブンの違いで出来上がりがちがうと思う
ので、あくまで参考までに・・・