そば湯を使って、つるんと冷たい「わらび餅風」の和スイーツ

つるんと冷たい和スイーツは、暑い日にぴったり！

昨日は、そば粉100%の乾麺を茹でたので

美味しい「そば湯」が出来ました。

でも、食後に楽しむのはせいぜい1〜2杯。

『冷たい山菜蕎麦と、お楽しみのそば湯』

せっかくの美味しい&栄養たっぷりな

そば湯を捨ててしまうのはもったいないので

ゼラチンを使ってわらび餅風に。

身体にもお腹にも優しいデザートの完成です。

初めて作りましたが、美味しすぎるので

リピート決定です！

そば湯を使って

わらびもち風の和スイーツ

【 材料 : 作りやすい分量 】

⚪︎そば湯（冷ましたもの）200mL
⚪︎粉ゼラチン　5g
⚪︎お湯　50mL

⚪︎お好みで、きな粉、黒蜜など
　　あんこ、生クリーム、アイスクリーム、
　　フルーツ缶などもおすすめです！

ここに、お好みで用意するものを加えます。
猫チェック、念入りですね。

作り方

1. 80℃くらいのお湯に粉ゼラチンを入れ、よくかき混ぜて溶かしてゼラチン液をつくる。

粉ゼラチンのつぶつぶが無くなるまで

よくかき混ぜて溶かします。

2. 冷ましたそば湯にゼラチン液を入れ、よく混ぜる。

3. バットなどに流し入れ、猫を退かしてラップをして、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

※量やバットの形状によると思いますが、今回は2時間くらいで固まりました。

今日も念入りな猫チェック、ご苦労さまです。

4. 包丁で格子状に切れ目をいれる、または、スプーンですくって、器に盛る。

きなこ、黒蜜などと一緒に、いただきます！

きなこをかけて

黒蜜かけたら、美味しく完成！

​

いつでも猫チェック

初めて見る物体。

「なんか、得体の知れないもの…？」と不審気な猫さん。

透明層と白色層のきれいな2層になりました。

（狙ったわけではなく、単に沈殿しただけ）

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