シャンゼリゼ通りから少しそれた場所にある、1つ星レストラン APICIUS (アピシウス)でランチ♩
非常に美味しかったです。またパリに来る機会があったら再訪します！
心地よい涼しさだったので、テラス席でいただきました♩
アミューズ1
グジェール/ コンテチーズ、ペッパー
甘くないシュー。生地の軽さとチーズの塩気、ペッパーのアクセントがバランスよく、美味しかったです。
アミューズ2
グリーントマトとキュウリの冷たいスープ/ ミント、サワークリーム、ペッパー
前菜
レインボートマト/ グリーントマトのムース、フローズンフェタ
メイン
サーモンのレアソテー/ バジルのソース、ズッキーニと生アーモンドのソース & ソテー、ベリーのソース
レア具合が絶妙でした、サーモンに限定すると、これまででTop2の焼き加減！
アーモンドが効いたズッキーニのソースは、パリにいながらシチリアを連想🥰ベリーのソースは味変に◎でした。
デセール
苺、バニラアイス、バーボンの香り
小菓子
お料理やワイン、お庭が見えるテラス & サービス、すべて素晴らしかったです。パリのよい思い出になりました♩