お友達の手作りのイースターエッグを飾りました。
復活祭ですね。
卵と来たので^^今日の料理はべっこう卵です。
味噌とみりんを解いて１週間ほどこのまま蓋をして冷蔵庫で寝かせると固まります。
途中表と裏をかえします。
菜花とべっこう卵をトッピングした稲荷寿司を作りましょうか。
卵かけご飯も👍卵とご飯はゴールデンコンビですね。
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今朝の戸津辺の桜です。
エドヒガンサクラ 推定樹齢 約６百年 樹高18メートル
朝もやの中
進む
見えてきました。
ここで撮影される方は
そう、戸津辺の桜と電車を撮るために。
我々は上まで行きます。
上から彼らを見下ろしたところ^^
電車が通過する時間表も置いてあります^^
見事ですね～
常陸太田の泉福寺はまだ早いようですね。
４月７日あたりが見ごろかと。
お弁当がお休みなので時々お庭の花をご覧いただきますね。
暖かくなり、庭も賑わいを見せ始めて嬉しいこと。
しかし、草の勢いも激しい💦
朝ごはん
それではお庭に出てみます。
庭の一角に植えたかき菜を連日収穫しています。
かき菜ってなんどでも収穫できるんですよ。
真ん中の茎を折って収穫すると、しばらくしてまた脇芽が伸びてきてまた収穫。最後は上につぼみが出るまで待って三回目を収穫^^すぐれもの。しかも癖がなく灰汁も出ず、優等生なのです。
この時期は食べるのに追いつきません。
今日はお浸しにしないで炒め物に使いましょう。
水仙
ビオラ
シレネピンクパンサー
ヒマラヤユキノシタ
宿根草が主な庭です。
これから何が咲いてくるのか楽しみ。
冬だから前日買ってきたものも入れられるけど、夏はこうはいきませんね。
前の晩のおかずも入れられるしね。
今日は初めてかもしれない、子供には不評な煮しめを入れてみた。
蒟蒻、椎茸、厚揚げ、鶏肉、枝豆入り。
他に、鮭。マカロニサラダ。レンチンハムエッグ。
さ、ふたを閉めようとしたら、閉まらない(^▽^;)
え？ふたが壊れてしまった？また入れ替えるの大変(^▽^;)
良ーく確かめたら仕切り版が別のお弁当箱用の物でした。
慎重に外しました^^
暫く春休みでお弁当はお休みです。
意外にも生姜焼き弁当は初めてかもしれない。
豚肩ロース薄切り肉、脂身に筋切りしてしょうが汁 酒とみりんに10分 入れ替えながら下味
玉ねぎと椎茸を炒め、端に寄せて、肉を焼いていく。
たれをかけてあえる
醤油 砂糖 ケチャップ 塩胡椒 しょうがのすりおろし
フライパンでから入りしたキャベツの千切りが下に隠れています。
はい！こちらは婆の朝ごはん
こちらは爺のです。👇
明日でお弁当は終わり。また新学期からね！
ハンバーグにエビフライ 下の方にケチャップとタルタルソースが敷いてあります。オムレツ 竹輪 赤ウインナー ブロッコリー
デザートは八朔とパイナップル。
今週は終業式です。
これはばぁのお弁当です^^朝ごはんに食べちゃいますけどね^^味見。
ご飯は２６０㌘を二段にしました。錦糸卵の上にご飯を乗せて！
カニカマの竹輪ぐるぐる たこウインナー ハンバーグ ブロッコリー
デザートは大好きないちごとパイナップル。
うなぎならぬ穴子弁当でした！
水でたれを洗い流して水分を拭き、アルミホイルに乗せて酒を振ってオーブントースターで温めました。