本日たまたまお正月用にカニを購入しようと北陸の大口水産さんのHPを開けたところカジキの解体ショーの動画を確認しました、この解体の仕方は基本でとても参考になります、皆さんもカジキをランディングしたときはこのように解体して必ず召し上がってあげてください
今回の解体ショーで使用している包丁はなかなか手に入らないのと、とんでもなく高級ですので下記のナイフをお薦めします。
まずは身を切るナイフは
米国アリゾナのBubba Blade社の刃渡り30ｃｍのフレックスナイフです
そして骨も落とせるナイフは
フィレセラーテッドナイフです
こちらのナイフの詳細は11/11日のブログを参考にしてください
http://ameblo.jp/topwatertackle/entry-12218459811.html
とても分かりやすい動画なのでご案内させていただきました
