昨日は日曜日。雨は降りましたが、さほどこちらの方では影響がない低気圧ではなかったでしょうか？こういう日は自宅待機。毎週日曜日は食事当番。娘にリクエストはある？と聞くと必ず脂もの。今日は百歩譲って鶏のから揚げを作りました。今朝のお弁当にも持って行けるように作りました。付けだれし、二度揚げした少し手間のかかる生姜風味のから揚げ。仕事から帰って来たら喜んでいました。
この写真、ボケボケですいません。最近カメラの様子が（設定かな？）おかしいです。
大根の千切りにしたものなんです。２分の１使うっていったら大蔵大臣が「そんなに？」って言いましたが食べ始めたら三人ですぐに無くなってしまいました。こつは水にさらすことでしょうか？
水を切って、皿に盛り、鰹節をふんだんに乗せ、しょうゆ、ごま油、酢を大さじ２杯、みりん、砂糖を小さじ１杯程度、すりごまを大さじ１杯。このドレッシングを混ぜて大根にまぶします。その上にもみのりを乗せたら完成です。
すごく美味しいと思うのでまた試してみてください。
さて週明け今日も一日、頑張っていきまっしょい！