昨日の夜は炊事当番。いつの頃からか休みの日の晩は僕がご飯を作るという決まりが我が家では出来てしまっています。本来なら年も年なので、あっさりした和食系のメニューをという事なのですが、娘が仕事の休憩中にメールや電話で「お父さん、今日は何？」と聞いてきます。娘はとにかく学生のように、がっつり系。昔ほどは食欲がなくなってきましたが、やはり油ものが好きです。
今日は、ハンバーグチェーンの「びっくりドンキー」風のハンバーグを作ってみました。（形・色合い・盛り付けの悪さは許してください）このハンバーグの特徴は味噌を練り込みフライパンには大判のように平べったく焼き上げる事。そして両面火が通ったら白ワインを少量入れ蓋をして蒸す。そんな感じです。
ソースは焼き上げたハンバーグの残りの玉ねぎや醤油、みりん、酒、白ワイン、そしてピーチネクターを加えるのが特徴です。あとは、家内の好きな海老フライ、そしてタコのサラダを作ってみました。
やっと、完成と思った矢先、「今日は絵里は会社の人が絵里に歓迎会をしてくれる日だよ！」と今頃になって教えてくれました
でもありがたい事ですね！雲をもつかむような何もまだ出来ない娘に歓迎会を開いてくださるなんて。本当に感謝いたします。しっかりこれからも仕事頑張ってくださいね！
おそらく今日のお昼の弁当に入れていくんじゃないかと思います。
こちらは、もたれて朝まで尾を引いてしまいました。
さ～今日も一日頑張っていきまっしょい！